Pour un moule rectangulaire assez grand de 35 cm par 25 cm :
Ingrédients:
- – 300 g de bon chocolat au lait
- – 175 g de poudre d’amande
- – 150 g de sucre glace
– 200 g de beurre
– 6 gros œufs
– 2 jaunes
Préparation:
Préchauffer le four à 150 degrés.
Dans la cuve du batteur mettre les œufs entiers, les jaunes, le sucre glace et la poudre d’amandes (ou de noisettes si vous préférez) et battre à puissance maximale pendant au moins 5 bonnes minutes. Il faut que le mélange mousse, gonfle et blanchisse.
Dans un bol, mettre le chocolat au lait et le beurre et faire fondre le tout au micro-ondes. Lorsque le mélange aux oeufs est bien bien monté, verser dans la cuve qui continue à tourner, le chocolat fondu au beurre. Laisser le robot en marche 30 secondes pour que le chocolat s’incorpore et arrêter tout.
Chemiser le moule de papier cuisson (si vous beurrez le moule, le papier cuisson adhérera bien aux parois).
Verser la préparation dans le moule et mettre le tout au four pour 30 minutes.
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