Vingt-cinq étudiants venus d’Amérique latine et centrale sont en Israël pour apprendre les méthodes israéliennes de production laitière et de gestion d’entreprises laitières. Ils viennent de onze pays: Honduras, Costa Rica, Argentine, Pérou. Paraguay, Uruguay, El-Salavador, Equateur, Colombie, Guatemala et Panama. Ils sont dans le pays dans le cadre du Centre MASHAV qui est l’agence israélienne d’aide et de coopération internationales, qui dépend du ministère des Affaires étrangères. Ces jeunes suivent une formation sur les méthodes, stratégies et technologies utilisées en Israël pour pouvoir les adapter ou les transposer dans leurs pays respectifs.
Les conditions topgraphiques et climatiques israéliennes alliées au savoir-faire ont propulsé Israël en tête mondiale dans les technologies laitières. La vache israélienne est aujourd’hui la plus productive au monde et les entreprises laitières fonctionnent avec les dernières innovations technologiques made in Israel.
Résultat, les techniques israéliennes sont convoitées dans beaucoup de pays dans lesquels les méthodes traditionnelles ne suffisent plus pour produire la quantité nécessaire aux besoins des populations. Pays d’Asie, d’Afrique ou d’Amérique latine, beaucoup cherchent aujourd’hui l’expertise de ce petit pays desservi en pâturages et qui est pourtant devenu leader mondial en ce domaine.
Photo Mashav