INGRÉDIENTS :
6 œufs
150 gr de sucre semoule (= 1 verre 1/2)
1 sachet de sucre vanillé
2 verres et 1/2 de farine tamisée
Moins d’un demi verre d’huile
1/2 verre de citron ou d’orange (à compléter avec de l’eau pour obtenir 1 verre de liquide)
1 sachet de levure chimique
Préparation
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le sucre vanillé
Bien battre ajouter l’huile, le jus, la levure et la farine. Laisser reposer 15 mn
Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel
Incorporer une cuillère des blancs en neige dans la pâte
Bien mélanger
Incorporer très délicatement le reste des blancs
Verser dans un moule (rond ou carré) sur papier sulfurisé
Cuire au four à 150° pendant 45mn
Laisser refroidir avant de démouler
Bonne dégustation !!!