INGRÉDIENTS pour une douzaine :
8 jaunes d’œufs
800 ml de crème de coco
200 gr de sucre
Quelques gouttes de vanille
Préparation:
Fouetter les jaunes avec le sucre
Jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la crème de coco et ensuite la vanille
Remplir les ramequins à ras bord
Et enfourner à 120 degrés une heure.
Ensuite laisser refroidir et les figer au frigo.
Une fois bien froid parsemer de cassonade et brûler le dessus au chalumeau ou à 250 degrés position grill (en restant devant et en surveillant).
Bonne dégustation !!!!