Tarte aux pommes à la crème d’amande by Rachel SF

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte sablée

135 gr de margarine molle

100 gr de sucre glace

50 gr de poudre d’amande

1 pincée de sel

Un œuf

1 c. à c. d’amande amère (facultatif)

250 gr de farine

Pour la crème d’amande

120 gr de margarine molle

100 gr de sucre en poudre

125 g de poudre d’amande

2 œufs

On peut rajouter quelques aussi qqs gouttes d’amande amère si on veut

Préparation de la pâte sucrée:

Tout d’abord mélanger tous les ingrédients sauf l’œuf et la farine

Incorporer ensuite l’œuf puis la farine petit à petit. Former alors une boule puis filmer et mettre au frais minimum 1 heure.

Préparation de la crème:

Battre la margarine molle avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse

Puis incorporer la poudre d’amande

Terminer par les œufs et éventuellement l’amande amère

D’autre part éplucher les pommes et les couper en lamelles

Préparation:

Huiler et fariner un grand moule à tarte puis abaisser la pâte et la mettre dans le moule; la piquer avec une fourchette et étaler la crème d’amande. Placer les pommes bien serrées

Cuire 1 h à 160 degrés

Recouvrir de nappage (ou de la confiture d’abricot)

Bonne dégustation!!!