INGRÉDIENTS :
– 150 g margarine goût beurre à température ambiante
– 30 g sucre en poudre
– 60 g sucre glace
– 5 g sel
– 50 g poudre d’amandes
– 1 œuf
– 250 g farine
- Confiture
Préparation:
Mélanger margarine et sucre en poudre à la feuille jusqu’à le réduire en pommade.
Rajouter le sucre glace et mélanger pendant 1 minute.
Rajouter le sel et les amandes en poudre et mélanger à nouveau 1 minute.
Rajouter l’œuf et mélanger pendant 1 minute.
Ajouter la farine au fur et à mesure jusqu’à ce qu’elle soit incorporée et forme une boule.
Emballer dans du papier sulfurisé ou plastique et réserver au frigo au moins 30 minutes.
Étaler sur 0,5 cm sur un tapis silicone fariné.
Fariner légèrement le dessus de la pâte pour qu’elle ne colle pas à l’emporte-pièce.
Cuire à 180 degrés jusqu’à légère coloration sur les bords ça dépend de la taille des biscuits chez moi ça a cuit 13-14 minutes.
A l’aide d’une poche à douille, mettre la confiture sur les sablés.
Bonne dégustation!!!