Pour la Pâte brisée
– 250 g de farine tamisée
– 125 gr de beurre ou margarine
– 5 cl d’eau froide
– 1 jaune d’œuf
Le tout pétri au robot
Réserver cette boule au réfrigérateur durant 1 ou 2 heures
Pour l’appareil :
– 4 à 5 œufs
– 1 brique de crème liquide
– quelques cubes d’épinards hachés surgelés
– Saumon fumé
– Bûche de chèvre
– Emmental râpé
-Sel, poivre et noix de muscade
Préparation:
Etaler la pâte selon le moule.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur le moule, placer la pâte et remettre une autre feuille de papier sulfurisé.
Cuire une dizaine de minutes à blanc la pâte, il faut une légère coloration.
Placer votre appareil (œufs, crème, épinards décongelés et égouttés, saumon fumé, sel, poivre) sur la pâte et mettre quelques rondelles de chèvre et du fromage râpé dessus.
Au four à 200 degrés durant une vingtaine de minutes (à surveiller).
Bon appétit !!!!
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