Ingrédients
Marinade:
4 escalopes de poulet en morceaux
1,5 cuillère à soupe de sauce soya légère
1 cuillère à soupe de vin de cuisson
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1,5 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de gingembre (facultatif)
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de farine maïzena
Poivre au goût
Sauce :
(3 cuillères à soupe de sauce chili douce si vous aimez piquant)
2,5 cuillères à soupe de ketchup
1 à 2,5 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
3 cuillères à soupe de sauce soja légère
1 cuillère à soupe de maïzena
1/2 tasse d’eau ou jus d’orange ou moitié, moitié
Sésame
Préparation:
Faire mariner le poulet avec la sauce soja, le vin, le sucre, l’huile de sésame, le gingembre et le poivre et le mettre de côté pendant au moins une heure.
Juste avant de les frire mettre la maïzena et la farine dans le poulet et mélanger
Préparer l’huile pour la friture. Frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et le retirer, mettre sur du sopalin.
Dans une poêle, mettre le poulet et verser par-dessus la sauce, mélanger délicatement jusqu’à ce que le poulet soit uniformément recouvert de la sauce.
Apportez à ébullition et laisser épaissir la sauce un peu. (Si pas assez épais ajouter de la maïzena)
Saupoudrer les graines de sésame sur le poulet et servir avec du riz jasmin.
Bonne dégustation!
