Ingrédients
-850 g de courgettes
-3 œufs
-200 g de feta
-1 bouquet de menthe
-poudre de noisettes
-1 cuillère à soupe de graine de moutarde
-sel et poivre
Préparation:
Râper les courgettes nettoyées et dont les extrémités ont été coupées.
Les mettre à égoutter une heure minimum en les salant légèrement.
Bien presser pour évacuer un maximum d’eau.
Mélanger les courgettes râpées avec les œufs crus entiers, la fêta grossièrement coupée, un tiers de bouquet de menthe fraîche ciselée, 1 cuillère à soupe de graines de moutarde (facultatif), 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes, sel, poivre.
Sur une plaque de four légèrement huilée au pinceau ou au spray d’huile, disposer des tas de cette préparation à l’aide de 2 cuillères à soupe. Mettre en forme en arrondissant et en aplatissant légèrement.
Cuire au four préalablement préchauffé à 200 degrés (en mode grill ventilé) pendant 15 à 20 minutes. Surveiller la cuisson et adapter le temps en fonction du four de chacun.
Avec ces quantités 11 palets moyens.
Ces palets se dégustent chauds ou tièdes.
Bon appétit!!!!!
