Ingrédients

1 kg de viande paleron

1 kg de champignon frais

1 ou 2 oignons

Curcuma

Marakof

Sel et poivre

Préparation:

Couper en tranches moyennes le paleron, salez, poivrez.

Faire dorer les tranches de paleron des deux côtés à feu fort et réserver.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé, y déposer le paleron en tranches.

Ajouter à présent les épices: 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à soupe de marak of, remplir d’eau jusqu’à la hauteur de la viande.

Cuire à feu doux à couvert pendant 2h. Rincez et coupez les champignons de Paris en tranches et les ajouter. Laissez cuire encore 20 min à couvert puis 10 min à découvert.

A accompagner avec un riz blanc ou des tagliatelles

Bon appétit!!!