INGRÉDIENTS:
– 1 jaune d’œuf + 1 œuf pour la dorure.
– 50 g de sucre en poudre.
– 30 g de farine.
– 250 g de lait.
-une gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
– 1 pâte feuilletée.
– Des pépites de chocolat.
PRÉPARATION :
Dans un récipient, mélanger le jaune d’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que l’œuf blanchisse. Incorporer la farine et mélanger de nouveau.
Faire bouillir le lait dans une casserole avec la vanille et verser progressivement le lait chaud dans votre préparation.
Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir votre préparation à feu moyen. Mettre la crème pâtissière obtenue dans une poche à douille.
Répartir la crème pâtissière sur un côté de votre pâte feuilletée et parsemer de pépites de chocolat.
Fermer le tout et coupez la pâte en 5 bandes. Placer les bandes sur un grill, badigeonner à l’œuf et faites cuire le tout pendant 15 minutes à 210°c.
Sortir vos viennoiseries du four et déguster
Bon appétit!!!
