INGREDIENTS :
- 8 œufs
- 200gr de sucre
- 200 gr de fécule de pomme de terre
- 200 gr de chocolat à fondre
PREPARATION:
Mélanger au batteur, les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien blanc. Incorporer, peu à peu la fécule de pomme de terre. Et réserver.
Monter les blancs en neige et les “serrer” avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Ajouter les blancs au mélange, en incorporant délicatement de haut en bas pour ne pas “casser” les blancs.
Déposer les 2/3 de pâte dans un moule alu recouvert de papier sulfurisé (1 grand ou 2 petits). Ajouter le chocolat dans le 1/3 de pâte restante et incorporer en zigzag dans la pâte qui se trouve dans le moule.
Cuire Th 5 (140 °) pendant 35 min ou 50 min si c’est un grand moule !!
(Vérifier quand même la cuisson)
Retrouvez toutes nos recettes sur le groupe Facebook Partageons Nos Recettes Sucrées et Salées by Vanessa FEDIDA
Pour plus D’infos sur le programme des ateliers de cuisine contactez le 0587701313