Passez un hiver en bonne santé, c’est le souhait que l’on formule à la fin des Hakafot Shniot.
L’hiver annonce la période des pluies, les jours qui raccourcissent, le froid, et… l’arrivée des virus. Lorsqu’arrive la saison froide, on se réfugie dans nos maisons, on s’habille chaudement. De la même manière, on doit aussi se protéger en termes d’alimentation, en renforçant notre système immunitaire.
Les aliments riches en vitamines C (kiwi, orange, citron, cassis, poivron rouge…) stimulent le système immunitaire, et augmentent la résistance aux infections. Sachez par exemple, que le kiwi est encore plus riche en vitamine C que l’orange. Le cassis également, on le trouve plutôt en produit surgelé. N’hésitez pas à en donner à vos enfants.
Les légumes crus sont souvent délaissés en hiver, pourtant ils apportent les vitamines et les minéraux dont le corps a besoin pour traverser cette saison. Si cela vous paraît difficile de les consommer régulièrement, alors optez pour un Shake, ou un jus de légumes, de préférence fait maison. Mélangez légumes verts, légumes colorés et fruits. Par exemple, mixez dans le blinder quelques feuilles de laitue, carotte, orange. Ou alors betterave, persil, citron…. Décliner à votre gout, et faites-en profiter toute la famille.
La soupe est en général le repas vedette de l’hiver, à condition qu’elle soit composée de légumes frais / surgelés – pas de soupes déshydratées prêtes à l’emploi, qui sont, elles, très riches en sel, et parfois même en sucre – à éviter donc.
On peut épaissir une soupe maison avec des flocons d’avoine (quaker) ou l’enrichir de légumineuses : lentilles, pois chiche… Ce qui ajoutera les fibres alimentaires, si importantes pour notre digestion. Amusez-vous à faire des soupes de couleur : orange (batata, carotte, potiron), verte (courgettes), rouge orangé (betterave, batata), ou des soupes multicolores. Les idées ne manquent pas.
N’oubliez pas d’introduire dans votre alimentation d’hiver, noix, amandes, graines de tournesol, de potiron, elles sont riches en zinc, et en vitamines E. Mettez-les dans vos salades, dans vos repas ou même en en-cas.
N’oubliez pas non plus le citron pour vos assaisonnements, le gingembre, l’ail, l’huile d’olive, autant d’atouts protecteurs.
Par contre, consommer trop de sucre affaiblit le système immunitaire, donc il vaut mieux délaisser les aliments sucrés au profit d’aliments à index glycémique bas, en préférant par exemple le pain complet au pain blanc, les pâtes complètes aux pâtes blanches…
Tous ces conseils vous aideront à passer un hiver plein de vitalité, d’énergie et de santé.
Orlie Nabet
Naturopathe 0586277009
