INGRÉDIENTS :
4 tomates
1/2 concombre
1 poivron
1 petit oignon
1 gousse d’ail
Vinaigre de vin
Huile d’olive
PREPARATION:
Mettre dans un mixeur les tomates en enlevant juste le cœur, le 1/2 concombre sans la peau mais avec pépin, le poivron, le petit oignon, la gousse d’ail, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et mixer jusqu’à consistance souhaitée.
Pour la déco brunoise mettre des cubes de tomates concombres, filet d’huile d’olive et un peu d’herbes de Provence.
