Ingrédients :
3 œufs
200g de sucre
115ml d’huile
2 c. à café de jus d’orange
165g de cake meal matzah
85 g fécule de pomme de terre
Une poignée de chocolat et amandes grillées ou raisins, pistaches, cranberries….
Vous pouvez ajouter un extrait de vanille ou amande ou bien des zestes de citron ou orange.
Préparation:
Préchauffer le four à 175 °C.
Dans un saladier battre les œufs et le sucre ensemble.
Ajouter graduellement l’huile, le jus d’orange, le cake meal, la fécule et enfin le chocolat et les amandes.
Laissez reposer la pâte 15 minutes.
Huilez vos mains, diviser la pâte en 3 rouleaux.
Les déposer dans une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm, sur une plaque.
Cuire pendant 30 minutes.
Retirer les pains du four.
Alors qu’ils sont encore un peu chaud, les couper légèrement en diagonale avec un couteau-scie, sur une épaisseur de gâteau d’environ 1,5 cm.
Étaler sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 10 minutes.
Ranger dans un contenant hermétique.
Ils se conservent longtemps!