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mercredi, 26 septembre, 2018

Boulettes de poulet au fenouil et céleris par Sharon MEIMOUN

INGRÉDIENTS

 

1kg de poulet haché

1demie baguette de pain rassis

1 gros oignon

Du persil plat

1 branche de céleri

Marakof

Curcuma

Fenouil en poudre

 

Hacher l’oignon avec le persil ensemble.

Ajouter au poulet déjà haché sel, poivre, marakof, jaune, épicé de fenouil en poudre et la baguette qu’on a trempée et bien essorée.

Former des boules, les passer dans la farine et les faire frire.

Les réserver.

 

Pour la sauce, faire revenir 1 oignon dans un grand faitout avec une branche de céleri, ajouter du jaune (curcuma) un peu de marakof et un fond d’eau (juste pour recouvrir).

Déposer les boulettes sur la sauce et laisser encore un peu mijoter.

A déguster avec un riz blanc.

 

Bon appétit!!

 

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