Ingrédients

250g de margarine

1 œuf – ½ verre de sucre – 1 sachet de levure

3 verres et demi de farine tamisée – 1 sachet de sucre vanillé –

1 boite de lait  concentré sucré

Préparation du lait concentré sucré

Déposer la boite fermée dans une casserole remplie d’eau de façon à ce que l’eau recouvre la boite, laisser 2 heures à petit feu, vérifier de temps en temps qu’il ne manque pas d’eau et rajoutez à chaque fois un peu d’eau de façon à ce que la boite soit toujours recouverte d’eau.

Oter du feu et laisser refroidir, ensuite ouvrir la boite, le lait sera devenu  de couleur caramel – mélanger à l’aide d’une petite cuillère.

Préparation des biscuits

Mélanger tous les ingrédients  avec un mixer jusqu’à ce que la pâte soit souple mais pas de manière uniforme – (pâte brisée).

Mettre un peu de farine sur une surface de travail.

Etaler la pâte – faire des cercles à l’aide d’un verre – ou d’emporte-pièces.

Faire un trou au centre de la moitié des biscuits.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire cuire entre 15 à 20 minutes les biscuits entier et un peu moins les biscuits troués – ils cuisent  plus rapidement.

Laisser refroidir quelques minutes.

A l’aide d’une cuillère à café, mettre le lait concentré sur les biscuits entiers et recouvrir avec les biscuits troués.

Garder au frais.

Bon appétit

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Photo: Danielle Godon Mesika