INGREDIENTS
150 gr de beurre mou
100 gr de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 gr de maïzena
150 gr de farine tamisée
1/2 sachet de levure chimique
4 jaunes d’œufs
De la confiture de lait (ribat halav) ou Nutella
De la noix de coco râpée
Préparation:
Mettre dans un mixer, le beurre et le sucre glace, ajouter les jaunes un par un, puis l’extrait de vanille.
Dans un plat à part, mélanger la maïzena, la farine, la levure.
Verser le mélange de farine sur le mélange œufs, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Laisser refroidir 2h.
Préchauffer le four à 180.
Etaler la pâte sur un plan de travail (0.5cm) et faire des ronds avec un emporte pièces ou un verre, selon la taille souhaitée.
Enfourner 10 min.
Prendre un peu de confiture (ou de Nutella), étaler au centre du biscuit puis refermer avec un autre, et rouler dans la coco délicatement, ainsi de suite..
Bonne dégustation!
